豆腐丸子也就是豆腐味，做起來麻煩1把原料準備好備用(豆腐必須控干水分)。我們湖北的豆腐圓子是蒸出來的，而且表面還裹滿了糯米，更形象的叫法應該是珍珠豆腐圓子，這種做法也貼切湖北喜愛蒸菜這一現象，豆腐圓子要數貴陽的雷家豆腐圓子最為出名，流傳至今已是第五代了，雷家豆腐圓子從選料、制作，調味等各個流程都非常有講究。1、豆腐雞蛋丸子怎么做好吃？感謝邀請，我是美食自媒體“游走大廚”很高興回答你的問題！希望可以幫助到大家！大家有沒有吃過豆腐丸子呢？一般很少會有人把豆腐搓成丸子吧！而且豆腐丸子也就是豆腐味，做起來麻煩1把...