我們都知道做葷菜的時候一般都要用到料酒，那為什么用料酒呢。把買來的煙鴨腿放在清水中浸泡兩個小時左右，我們都知道鴨子特別的腥，如果做不好，腥味很重，秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，...