泡小米椒則是泡辣椒中辣味度最強(qiáng)的一種泡椒。泡辣椒食材辣椒、鹽、玻璃瓶1-2個(gè)制作方法1.辣椒洗凈剪蒂(也可以用其它品種的辣椒)，玻璃瓶洗干凈晾干水，不知道您說(shuō)的泡辣椒和鹽腌辣椒是否是同一道菜品，因?yàn)榕萁返目诟幸话愣急容^軟，而鹽腌辣椒的口感則是比較脆爽的，所以我自己是把它當(dāng)做兩碼事啦。1、怎么樣做泡辣椒？謝謝邀答！七八月間，對(duì)川人來(lái)說(shuō)，又到了宰豆瓣、泡辣椒、曬干辣椒的時(shí)節(jié)。尤其是泡紅辣椒，在川菜中烹調(diào)中十分重要，應(yīng)用非常廣泛，可以說(shuō)僅次于豆瓣，泡泡辣椒，根據(jù)其形狀、辣度、出產(chǎn)地都各有不同。川西壩子使用得較多...