【備注】腌酸蘿卜一定要把蘿卜上的水分控干再腌，夾蘿卜的筷子一定不能粘上油，那個酸蘿卜吃完了，還可以用剩下的酸水，繼續往里面再加一次蘿卜來腌制。我是來自美食領域的創作者閑云素心，很高興回答這個問題，下面我來分享酸蘿卜做出來又脆又好吃的原材料及細節。1、蘿卜干怎么做才脆？感謝邀請，我是鏟子愛廚房，一個愛分享的美食博主。蘿卜干怎么做才脆？我的回答是:我幾乎每年都會做一些蘿卜干，做出來的蘿卜干特別脆爽好吃，所以對于怎么樣做蘿卜干還是有一定的見解的，一，想要蘿卜干變得脆爽，第一步一定要先用鹽去腌制一下蘿卜，把蘿卜清...