湘菜中的炒粉，都是要放辣椒的，尤其是夜市攤上的，炒粉和蛋炒飯都是非常好吃的美味佳肴，去吃宵夜一般的主食就是蛋炒飯和炒粉。炒粉是非常簡單的美食之一，主要就是根據(jù)自己的口味，也可以不放醬油，但是大家需要注意的《炒粉的時候，不要加太多的油，米粉本身就不怎么吃油》請關(guān)注。1、炒米粉怎樣做？新疆炒米粉的品種：炒米粉、拌米粉。有牛肉的和雞肉的兩種肉類作為炒拌米粉的主料，豆瓣醬是炒米粉的必須醬料。吃炒米粉最爽的莫過于使勁攪拌，醬汁完全滲透在米粉中，新疆炒米粉使用的米粉比較粗，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。而...