湖北酸米粉是蘄春知名小吃，感官特色。個人感覺做《炒河粉》這道美食的時候，用的食材、調料要充足，才能做的好吃，別的地方怎么做的《炒河粉》，咱們不清楚，咱也不敢問吶，重要的是河粉好吃，果腹很不錯，經濟實惠，河粉不需要怎么處理，拿出來放好就行，后來工作了圖個簡單快捷方便，自己也經常做《炒河粉》。1、湖北酸米粉怎么炒好吃？湖北酸米粉是蘄春知名小吃，感官特色:色澤呈乳白色;圓條形、條形均勻，呈凝膠狀結構;具有發酵性酸味;柔軟爽口，筋道感足，韌性好。我是那里的人，一定要冷水浸泡，泡軟就撈，酸米粉一定炒著吃才好吃，炒的...