在南方地區制作的臘肉種類也比較多，大致有四川臘肉、湖南臘肉、廣東臘肉等。南方地區臘肉的做法大致一樣，今天給大家分享我們湖北長陽臘肉臘豬頭的做法，一是制作臘肉的時間，我們南方人制作臘肉一般腌制都是選擇在農歷冬、臘月低溫條件下腌制發酵制作的臘肉味道才佳。1、四川臘味豬頭怎么做？四川臘味豬頭怎么做？其實，南方地區臘肉的做法大致一樣，今天給大家分享我們湖北長陽臘肉臘豬頭的做法。在湖北長陽，每年殺年豬時，殺豬佬最后都會砍豬腦殼，小時特沒什么玩具，我們特喜歡豬腦殼里面的兩個豬八戒，哈哈，你們玩過么？而在湖北長陽，豬腦...