腌面是梅州一大特色，許多梅州人的一天，是從一份腌粉面加三及第湯開始的。）三及第湯的做法并不難，其美味在于食材的新鮮，每一個出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘，在梅州，腌粉面配三及第湯是極為常見的早餐，大街小巷的早餐店也少不了這兩樣，三及第湯的食材必定是市場剛買回來的，才能煮出鮮甜的味道。1、正宗的梅州三及第湯是怎么做的？在梅州，腌粉面配三及第湯是極為常見的早餐，大街小巷的早餐店也少不了這兩樣。三及第湯的做法：1、取瘦肉、豬肝、粉腸若干，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，加入生粉、少許油、鹽拌勻備用，PS:瘦...