兩頭烏豬生長速度慢，只能長到一百多斤，現在養兩頭烏經濟效益不高，價格要在普通豬肉二倍以上。兩頭烏是制作金華火腿無可代替的首選，最真宗金華火腿是兩頭烏豬后腿腌制的，現在市場上可能找不到了，現在金華地區用傳統方法腌制的都叫金華火腿，金華火腿如果去金華旅游的話，必定會嘗一下金華的火腿，因為金華這地方就是因為火腿而出名的。1、為什么做金華火腿時，一定要一缸放一只狗腿？要說到火腿，可能好多人首先會想到的是金華火腿，金華火腿在我們中國特別的有名，而且它和西班牙的伊比利亞火腿，并稱為世界上最好吃的火腿。其實最初人們制作...