豆腐切成長方塊，用食指和拇指扣緊豆腐，防止豆腐塞肉時破裂。我看到這個問答后，特意做個丸子豆腐菠菜湯，下面分享給大家，希望大家能夠喜歡，這道菜就嘮叨完了，丸子鮮嫩，豆腐也不會碎，菠菜鮮艷亮綠，主要是湯特別的鮮美，我們叫釀豆腐，客家名菜，煎釀三寶之一。1、豬肉釀豆腐怎么做才好吃？我們叫釀豆腐，客家名菜，煎釀三寶之一。是我們客家人逢年過節，招待親朋好友必備菜肴，怎樣做才好吃，分享下我們老家的簡單的做法。我們從小看父母做，基本上每個人都會做哦！材料：豆腐、五花肉、紅蔥頭、紅薯粉、幾朵香菇、調味料，醬油，鹽，高山茶...