▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業(yè)廚師，對于專業(yè)的湖北菜做法不能給予專業(yè)的解答，只能從自己理解的角度分享一些在隨州老家時，家人會常做的菜。用特產(chǎn)紅菜苔炒湖北特制的臘肉，天然的一道美味菜肴，湖北菜的名菜并不少，只不過都被熱干面和辣鴨脖給掩蓋了，因?yàn)樵倜牢兜拿艘驳植贿^一道天下聞名的小吃普及的速度更快。1、湖北菜怎么做？豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體...