湖北的粉蒸肉最有名氣的就數(shù)沔陽(yáng)三蒸了，湖北的粉蒸肉的特點(diǎn)是不會(huì)加入太多的調(diào)味料，比如豆瓣醬，那一定是不會(huì)添加的，主要是吃粉蒸肉的原味，色澤也不會(huì)太過(guò)濃烈，葷素搭配，蔬菜打底，我感覺(jué)一般都是土豆、蓮藕、紅薯、芋頭打底。以上就是制作粉蒸肉的基本步驟以及需要掌握的要點(diǎn)和一些小技巧，只要掌握這些，做出來(lái)的粉蒸肉軟糯而不糜，香醇可口。1、米粉蒸肉怎么做？大家好，我是路遠(yuǎn)，來(lái)自四川成都。很高興能回答這道問(wèn)題，希望我的回答對(duì)你有所幫助！粉蒸肉是一道菜品，屬贛菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油...