鹵菜涼菜本屬一家，很多知名品牌都是二者兼買。但他們大多很節儉，涼菜鹵菜各買一點經濟上可能他們更能接受些，再像過去那樣什么證件都沒有，做點鹵肉就拉到街頭賣，基本是不可能的事，進貨渠道、是不是有問題的肉啊，賣不完的怎么處理啊，等等，不規范，開店位置偏，顧客進店少，味道不如別人，不合當地口味，開店的多，互相比價，剩貨無法處理，扔了虧錢心理煎熬，不扔賣了陳貨損失顧客，影響口碑。1、賣鹵菜加涼拌菜怎么樣？很不錯的想法！鹵菜涼菜本屬一家，很多知名品牌都是二者兼買。你的攤位在大型工地附近的話，你的顧客應該鎖定的是建筑工...