安徽的菜系又可分為徽菜、沿江菜、沿淮菜等小類，其中尤以徽菜為名。首先要說的是大菜（1）徽州臭鱖魚它是徽州經典名菜，已有200多年歷史，（3）老母雞湯來了安徽，尤其是合肥，你會發現這邊遍布老母雞店，“肥東老母雞”、“肥西老母雞”是當地最有名的快餐美食店，來了就一定要進去吃吃看，營養美味。1、安徽菜怎么樣？徽菜菜是中國八大菜系之一。徽菜起源于南宋時期的徽州府(現黃山市，江西省婺源縣，以及安徽省宣城市績溪縣組成)，徽菜是古徽州的地方特色，其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道，由于明清徽商的崛起，這種地方風味逐...