正宗的淮南牛肉湯，選料十分講究，主料牛肉必須選用當地黃牛肉，因為江淮一帶的黃牛肉酸堿平衡，口感極佳。淮南牛肉湯中的辣椒油，可以說是淮南牛肉湯中的畫龍點睛之筆，淮南牛肉湯中的配料豆餅、千張都是豆制品，可謂將淮南特產的豆腐與牛肉湯進行了完美結合。1、淮南牛肉湯哪家最好吃？我出生在淮南，在淮南泉山化三建小學和初中讀的書，想想離開淮南已40多年了，對淮南的小吃真沒什么記憶，在那個貧窮的年代，自己年齡又小，能有什么見識呢？可唯獨對牛肉湯卻記憶真切，你要問我哪家最好吃？我肯定不知道，因為自從離開后，我再沒機會回去過，...