下面我就說說我這里是怎么做臘肉的吧。我們這里的臘肉是太陽曬干的，長陽是宜昌市轄區的山區縣城，山大人稀，這里的土家人一直秉承著用自己種植的糧食來喂養土豬，到每年冬臘月，天氣冷了后，家家戶戶開始陸續殺年豬，腌肉，熏臘肉，結束前再說說我們這里怎么做煙熏肉的，我們做煙熏肉和最太陽曬的臘肉的前兩步是一樣的，只有最后一步不一樣，太陽曬的就用太陽曬，煙熏的就是用煙熏了，具體的就是腌好之后，不用開水燙了，自己掛起來，然后用煙熏，因為我們這里種甘蔗很多，所以我們這里用甘蔗燒火來熏制。1、農村的臘肉一般是怎么做的？做臘肉的步...