去我標記的地方，對面有個花椒批發市場，有點大，非常正宗（總類齊全）。辣椒到處都有，大一點的菜市場，找賣干鮮的都能買到，干紅辣椒辣和不辣的（做辣椒面的，或者熗炒青菜的），辣椒面辣的不辣的在賣干鮮哪里，當然是四川的郫縣，原產地的豆瓣醬成色都很不錯，具體看你要用來什么，如果是餐飲用來炒火鍋底料的，有專門的火鍋豆瓣，這種豆瓣做的時候淀粉比普通豆瓣少放很多，炒制火鍋底料的時候顏色亮，不容易粘鍋底，還有紅油豆瓣，老豆瓣，陰豆瓣等等很多的品種，針對性也比較強，如果是普通的家用就用超市里面的就行，丹丹豆瓣大眾化一點，也有...