如果你要了解川菜和湘菜.就必須先了解四川人和湖南人的飲食習(xí)慣.人文和地理。現(xiàn)在由于交通的便利.和大員的互連互通.哪有四川人哪里就會(huì)有川菜，吃辣和吃麻辣.都是適應(yīng)于當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和飲食，在什么樣的環(huán)境就會(huì)適應(yīng)什么樣飲食.四川人和湖南人.川菜與湘菜.既有共性的辣.又有不共性區(qū)別的麻.入鄉(xiāng)才能隨俗啊。1、四川人和湖南人比賽吃辣椒，誰能贏？不怕辣能吃辣的哪都有，但從整體上說之最，應(yīng)屬湖南。湖南人對(duì)于辣椒，已不是局限在不怕辣的意義上，，使湖南每年對(duì)辣椒的消耗成為全國第一，因?yàn)橛袕?qiáng)大的群中基礎(chǔ)，不怕辣而且很能吃辣的無論在...