叫千張（豆腐皮）5.豆腐干比較多用于炒，鹵菜，燒菜。今天，武漢地區的許多著名院校都是從張之洞創辦的學堂中延承而來，如武漢大學、華中農業大學、武漢科技大學、武漢音樂學院等，武漢可以說是名副其實的高教中心，這樣的格局是怎么形成的呢?武漢高校眾多，第一要感謝清末湖廣總督張之洞，在督鄂期間，張之洞致力于改造舊式書院、創辦新式學堂。1、為什么湖北武漢有那么多高校？在武漢求學多年，這個問題曾與人多次討論。根據教育部2016年發布的最新高校名單，武漢以80所高校的數量僅次于北京的91所、廣州的82所高校位居第三，但是大...