鹵煮火燒，簡稱鹵煮，是北京的一道傳統小吃。為此，我去他家吃鹵煮的時候還專門拍了個視頻，發表在《什么小吃最能代表北京，大叔帶你體驗一下最正宗的鹵煮火燒，再說這鹵煮（鹵煮火燒）差不多有百余年的歷史了，據說它源自清朝的名菜“蘇造肉”，后來傳入民間后，才改用鹵煮這個名字。1、北京最好吃的鹵煮在哪里？不請自來，我是預約旅行。鹵煮，可以說是不折不扣的北京特產了，它只與北京共存，只在京城流傳，除了北京人誰能想象的到它是怎么樣的美食！老北京土生土長的傳統小吃，熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、小腸、肺頭吸足了湯汁，味道醇厚...