成都太古里開了家正宗的新疆餐廳新疆餐廳就是清真的代名詞。“有次來了個樂隊，都是維吾爾族的年輕人，他們吃著肉喝著酒，然后跑來跟我這里的一切都很棒，所有的東西都是它該有的樣子，甚至連音樂，都是他們喜歡的，新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。1、大盤雞到底哪里的是最正宗的？為什么？新疆柴窩鋪的大盤雞最好吃的了，吃一次想二次呢大盤雞的做法制作大盤雞需要準備的材料有青椒，洋蔥，土豆，雞塊，大蒜，生姜，香葉，干辣椒...