毛肚多出現在火禍的菜單上，是大多數人都喜歡吃的一種食品，毛肚的食用方法有很多，可以涼伴，燒烤，但主要是在火禍里食用，青藏牧區，新疆及內蒙的一些牧民對毛肚的利用及食用也會令你食欲大開的，那就是肚包肉，它是把碎肉裝進肚子里加工而成的美食，真的很好吃，在青海是煮制的，而在新疆及內蒙西部是烤制的，烤制的方法如同我們小的時候挖的烤洋芋的土灶，就是把土塊燒紅后把灰撥平再把洋芋放到灰面上最后把成塔狀的土塊平鋪在洋芋表面，在用土掩蓋，半小時后美味就可以食用了，而新疆牧民烤肚包肉燒的是石頭，基本方法是一樣的，所以說毛肚是一...