漢鵝以河南信陽固始鵝塊聞名天下。固始鵝塊是固始最著名的地方美食了，如果不會做，亦可用火鍋底料取而代之，效果雖差點但還將就，固始鵝塊可以制成火鍋形式，吃完鍋內鵝肉鵝雜以后還可以繼續燙菜，有史料記載，固始漢鵝這道名菜起源于古代漢朝，故為漢鵝，備注漢鵝無渣醬料，類似于無渣火鍋底料（其重點用到了無仔魔鬼辣椒）。1、漢鵝火鍋怎么做？謝謝邀請！漢鵝又稱汗鵝。漢鵝火鍋近年來才開始流行，鵝，塊頭大，肉多且鮮美。漢鵝以河南信陽固始鵝塊聞名天下，固始縣地處豫皖兩省之交界。那里水源充足，池塘密布，是白鵝休養生息的絕佳大本營，有...