廣東臘味是廣東一帶傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于粵菜系列。大家好，我是湖北鄉(xiāng)村小芳，很高興來回答您的問題，臘豬頭皮太硬怎么煮，臘豬頭皮太硬，是因?yàn)槿饨?jīng)過鹽的腌制，長(zhǎng)期風(fēng)吹陰干通風(fēng)蒸發(fā)水分造成的，南方地區(qū)臘肉的做法大致一樣，今天給大家分享我們湖北長(zhǎng)陽臘肉臘豬頭的做法。1、怎么做廣東臘肉？您好朋友。廣東臘味是廣東一帶傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于粵菜系列，一般是秋天時(shí)制作為主，故廣東人有此說法:秋風(fēng)起吃臘味。臘味分為，臘腸，臘肉，臘鴨，臘豬蹄等等，以臘肉為例，大多數(shù)廣東人都會(huì)自制臘肉，每家做的臘肉各有千秋，味道也不同，以我媽媽為例，...