如果你為了迎合北方人的口味的話，我覺得就失去了自貢菜的特色，做出來就沒得自貢菜的味道了。如果你是想迎合長期待到北方的北方人的口味的話，自貢菜完全行不通，因為自貢菜在川菜里面來說算是偏辣味的菜，如果你想把正宗的自貢菜呈現給沒在四川待過的北方人的話，他們基本接受不了這個辣度，就算偶爾有能吃辣的北方人，那都是少之又少。1、成都有哪些好吃的自貢菜館？要說到起這家鹽幫菜，在自貢的話是無人不知，無人不曉，出了名的好吃與霸道。隨著店子越來越紅火，為了讓更多的人嘗到正宗地道的鹽幫菜，在成都也是開起了分店，屹立了24年，經...