學習老潼關肉夾饃需要掌握的技能是。老潼關肉夾饃，和普通白吉餅的區別就是餅酥，老潼關肉夾饃以酥脆掉渣，多層為特點，比傳統臘汁肉夾饃口感更佳，比較受年輕人的喜愛，我們不止有老潼關肉夾饃，還有涼皮、砂鍋、酸辣粉、面食類、漢堡類、飲品類、多種產品供客戶自由選擇。1、老潼關肉夾饃怎么做？感謝邀請。個人觀點，僅供參考，diy的意思應該是doityourself。就是說你自己動手制作，老潼關肉夾饃，和普通白吉餅的區別就是餅酥。第一步就是和面，和面的時候要用溫水和面，水溫的高低影響餅的軟硬程度和酥脆程度，有的朋友做出來的...