如果你有吃過(guò)恩施的臘肉，那我就有幾個(gè)字送給你們。煙熏臘肉老人們的做法是只放鹽和白酒，喜歡吃廣味臘肉的朋友可以再放點(diǎn)糖，也會(huì)有不同的風(fēng)味，煙薰臘肉時(shí)會(huì)有很大的煙和氣味，一定要把家里的門(mén)窗，排氣扇都要打開(kāi)，這款臘肉著色不深也沒(méi)那么咸，如喜歡更深一點(diǎn)的可以適量增加老抽和鹽的用量。1、湖北恩施的臘肉味道怎么樣？如果你有吃過(guò)恩施的臘肉，那我就有幾個(gè)字送給你們:念念不忘，流連忘返。首先家養(yǎng)的這種豬比養(yǎng)殖場(chǎng)的那種豬更有嚼勁，現(xiàn)在很多農(nóng)戶也開(kāi)始想以前的那種老品種--土黑豬，這種豬可能長(zhǎng)不大，大概就百來(lái)斤左右，農(nóng)村養(yǎng)的這種...