再說家里做這個菜要熬湯制鹵，調(diào)味存放，比起做其他的燉菜炒菜麻煩許多，所以就不愛討這麻煩，很少家庭去做鹵菜，想吃了去街上鹵肉店買一點(diǎn)利亮省事。如何制作麻辣鹵水麻辣鹵味是在傳統(tǒng)鹵味上改良的特色小吃，在川渝地區(qū)深受年輕人的追捧，也鹵菜店?duì)I收比較高的暢銷菜品之一，制作麻辣鹵水我們需要遵循“五個要點(diǎn)”進(jìn)行香料選擇和配伍。1、鹵味怎么做好吃？家里做的鹵味，除了安全，其他都比不過街上鹵肉店，特別是味道，怎么弄也沒人家香。再說家里做這個菜要熬湯制鹵，調(diào)味存放，比起做其他的燉菜炒菜麻煩許多，所以就不愛討這麻煩，很少家庭去做...