如何制作麻辣鹵水麻辣鹵味是在傳統鹵味上改良的特色小吃，在川渝地區深受年輕人的追捧，也鹵菜店營收比較高的暢銷菜品之一，制作麻辣鹵水我們需要遵循“五個要點”進行香料選擇和配伍。甘草3g草果最后所得的麻辣鹵水配方，隨著食客口味變化麻辣鹵制品越來越受大家喜愛，有人問過小編麻辣鹵水在常規的五香鹵水中加入花椒、辣椒是不是就成為了麻辣鹵水，當然不是，五香鹵水和麻辣鹵水在制作上是有一定區別的，首先從香料的配伍上就有很大的變化，其次就是在原材料上的處理和調味大不相同，小編曾經建議大家不要一味尋求現成的配方，而是增加自己對香...