鐵桿山藥也叫鐵棍山藥，它是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥體型較直，長短不一，密布細毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山藥。@Forest醫(yī)生祥子二、拔絲山藥把山藥洗干凈，褪掉絨毛去皮，切成大小適中的山藥塊兒，控干水分備用，拔絲山藥不僅保留了山藥的營養(yǎng)價值，還嫩滑爽口，加上脆甜的拔絲，深受愛好美食的朋友青睞，這道拔絲山藥，我和家人都喜歡，也經(jīng)常做。1、細鐵桿山藥怎么做好吃？我是王大廚，很高興能回答這個問題。鐵桿山藥也叫鐵棍山藥，它是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥體型較直，長短不一，密布細毛，有紫紅色不光澤的銹斑，...