回答這個(gè)問(wèn)題，首先要介紹清楚湖北藕湯的歷史背景，才能知曉這個(gè)湯在湖北菜中的重要位置，知道湖北人對(duì)藕湯的喜愛(ài)，知道為何敢稱作“湖北第一湯”。飲食特色上，北愛(ài)燒烤南愛(ài)湯，湖北處于南北中間，愛(ài)煲湯，愛(ài)吃肉，南北風(fēng)味兼收并蓄，藕湯就成為湖北第一湯，湖北人的最?lèi)?ài)。1、咸筒子骨怎么煨湯？咸筒子骨要先抄一下水，先把筒子骨放入鍋中，然后加入涼水，大火燒開(kāi)3分鐘左右，然后把浮沫和水一同倒掉，筒子再用凊水洗一下重新放入鍋中，最好是用煲湯用的砂鍋，砂鍋中加入適量清水，要一次加足，不能在煲湯半途中再加水，然后大火燒開(kāi)煮十分鐘轉(zhuǎn)成...