回答這個問題，首先要介紹清楚湖北藕湯的歷史背景，才能知曉這個湯在湖北菜中的重要位置，知道湖北人對藕湯的喜愛，知道為何敢稱作“湖北第一湯”。飲食特色上，北愛燒烤南愛湯，湖北處于南北中間，愛煲湯，愛吃肉，南北風味兼收并蓄，藕湯就成為湖北第一湯，湖北人的最愛。1、咸筒子骨怎么煨湯？咸筒子骨要先抄一下水，先把筒子骨放入鍋中，然后加入涼水，大火燒開3分鐘左右，然后把浮沫和水一同倒掉，筒子再用凊水洗一下重新放入鍋中，最好是用煲湯用的砂鍋，砂鍋中加入適量清水，要一次加足，不能在煲湯半途中再加水，然后大火燒開煮十分鐘轉成...