確定要學(xué)什么面了可以到當(dāng)?shù)卣铱诒玫拿骛^學(xué)習(xí)，也有一些培訓(xùn)班可以學(xué)習(xí)，要想技術(shù)學(xué)得精還是建議找實(shí)體店學(xué)習(xí)。我來(lái)給你回答吧，我有一家面館，隔壁就是一家刀削面面，我花錢買了他的配方，今天無(wú)償奉獻(xiàn)了，開面館要看你的顧客消費(fèi)群體，賣給誰(shuí)吃，他們的口味喜歡清淡還是重口味的顧客再?zèng)Q定在哪里學(xué)，學(xué)什么面。1、哪里能學(xué)刀削面？我來(lái)給你回答吧，我有一家面館，隔壁就是一家刀削面面，我花錢買了他的配方，今天無(wú)償奉獻(xiàn)了。牛肉鹵牛肉鹵：大料65克，花椒30克，白寇15克，桂皮50克，小香20克，香葉5克，草寇4個(gè)，肉3個(gè)，草果3個(gè)...