再后來，平臺補貼收縮、淡季銷量下降，也就無心戀戰，退出了外賣戰場。面對外賣平臺的抽成的提高，商家的胳膊到底用什么形式去擰平臺的大腿呢，由于百度外賣被餓了么收購，目前市場上份額最大的兩大平臺為美團和餓了么，他們的外賣市場份額已經占到整個市場份額地位90%左右，這里只按照這兩大平臺的提成方法和運營方式給您回答，如果是采取平臺專送的話，提成為20%左右，這個包括你的店鋪在他們平臺的運營費用和配送費用，這兩大平臺的運營費用都是按照每單收取的，大概在5%-6%左右，剩下的就是配送費用了。1、送外賣客人打賞的錢，美團...