沒(méi)有技術(shù)，做一個(gè)投資人也可以，這不是我們今天所說(shuō)的范疇，我們今天只說(shuō)鹵菜。不然，熟食有很大的地域性，要懂得因時(shí)因地的變通，千萬(wàn)不能搞復(fù)制，自己不管在哪里學(xué)技術(shù)，最后的開(kāi)店，一定要根據(jù)你開(kāi)店的地域來(lái)定菜品，找到屬于你那個(gè)地方消費(fèi)群的適應(yīng)菜，才是重中之重，做傳統(tǒng)模式，做休閑模式，還是其他什么模式，都要根據(jù)你鋪?zhàn)又車(chē)娜藖?lái)定，不能說(shuō)我學(xué)的什么就要死板的做什么，如果這樣，這個(gè)生意就不好做了，大家說(shuō)是不是....最后我再來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)怎么鑒別熟食學(xué)習(xí)的真假問(wèn)題。1、看到路邊鹵菜攤生意很好，可以跟著做嗎？在哪兒可以學(xué)習(xí)...