很高興能回答你這個問題，因為我也非常喜歡吃肉松小貝，今天來分享一下我的做法。把翻拌好的面糊裝入裱花袋里，擠到墊有油紙的烤盤上，每個約6厘米直徑大，把放在冰箱的蛋清取出來，放入2滴白醋，先用低速打蛋清至出現(xiàn)大氣泡，加入5克白砂糖，開高速打發(fā)至有紋路，再加入6克白砂糖及8克玉米淀粉，繼續(xù)高速打發(fā)，至出現(xiàn)細(xì)膩的紋路，再把剩下的白砂糖加入繼續(xù)高速打發(fā)，直到出現(xiàn)有堅挺的彎鉤，蛋白糊要堅硬些。1、肉松小貝怎么做，外面的肉松在哪能買到？很高興能回答你這個問題，因為我也非常喜歡吃肉松小貝，今天來分享一下我的做法。主料：雞...