這些魚頭富含膠原蛋白，最適合清蒸，也最能體現中國吃貨的動手能力。胖頭魚的頭，味道鮮美，肉多質感好，清蒸才能顯出它獨特的美味，關鍵它不是很腥，最適合清蒸，這樣做出來的魚頭才會不腥，魚頭1個蔥適量姜適量蒸魚豉油2勺辣椒（可不用）適量啤酒適量鹽適量清蒸蝶魚頭的做法步驟步驟1先把魚頭處理干凈，從中間對半切開。1、清蒸魚頭用什么魚頭最好？胖頭魚的頭，味道鮮美，肉多質感好，清蒸才能顯出它獨特的美味，關鍵它不是很腥，最適合清蒸。1，魚頭清洗干凈瀝干水分，仰面放入盤中，均勻的涂抹上鹽、料酒，再撒入姜片、蒜片，蓋上保險膜腌...