干鍋菜大家都不陌生，也是我們生活中經常吃的，干鍋系列的菜也是我的最愛，相信很多人也都很喜歡吃，鮮香味美，香辣過癮，色香味俱全，做法也是很簡單，自己在家做，好吃還實惠，我最喜歡吃干鍋土豆片、干鍋蝦、干鍋雞等，經常會在家做，下面就來分享一下干鍋系列的菜的做法。1、干鍋花菜怎么做？讓大廚我來告訴你，每個月在我們公司銷量榜排第一位花菜，怎么制作好吃。首先選料第一，要選有機散花，(那種包太緊的不好吃)把散花拔成一小顆，鍋中倒油燒5成油溫，下花菜炸1分鐘，炸八成熟，鍋留底油下拍了一下蒜米2克，下油渣3克，下小米辣2克...