川菜的特色代表菜之一就是回鍋肉。回鍋肉對我最直觀的感受就是有一塊肥瘦、有點配菜簡單炒一炒就成，這個問題說過無數次，講過無數次，也做過無數次，其實也就那么回事，五花肉、小半個蓮花白、2顆蒜苗、1塊適量姜、適量紅油豆瓣醬、適量的豆豉、適量的醬油、適量的料酒、適量鹽、適量雞精、適量食用油。1、回鍋肉怎么做好吃？問題：回鍋肉怎么做？回鍋肉怎么做？這個問題說過無數次，講過無數次，也做過無數次，其實也就那么回事。要說神秘感吧，家家都會做，要說不神秘吧，天天都在問。其實回鍋肉對我最直觀的感受就是有一塊肥瘦、有點配菜簡單...