鴨脖應(yīng)該是武漢最有名的小吃，也是武漢的一張城市名片，周黑鴨，精武鴨脖都是企業(yè)化的生產(chǎn)，味道自不必多那么怎樣在家也可以自己動(dòng)手做鹵鴨脖呢。鴨脖原材料（一般都是冷凍脖）準(zhǔn)備，將鴨脖取出用水解凍，用清水反復(fù)漂洗，直至洗凈，一般外面賣的鴨脖會(huì)加入很多香精，色素之類的，這些吃多了對(duì)人體會(huì)有害處，所以選擇自己在家鹵制可以更多考慮健康，就可以不用加入這些，當(dāng)然味道就沒有外面賣的香了，不過也會(huì)別有一番風(fēng)味的。1、武漢特色鴨脖是鹵的嗎？自己在家怎么做？鴨脖應(yīng)該是武漢最有名的小吃，也是武漢的一張城市名片，周黑鴨，精武鴨脖都是...