牛肉板面由25種中藥調(diào)料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因?yàn)檠蛉馕兜捞珴猓髞?lái)經(jīng)過(guò)改變才出現(xiàn)了牛肉板面）炒制的底料。牛肉板面歷史悠久，在三國(guó)時(shí)期誕生的，板面的起源有兩個(gè)地區(qū)，一個(gè)是安徽的太和板面，一個(gè)是河南的新野板面。1、哪里可以學(xué)習(xí)牛肉板面技術(shù)？從你提出的問(wèn)題看，你是想學(xué)習(xí)并開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的吧。我不知道你是哪里人，也不知道你想去哪里經(jīng)營(yíng)，看完我的分析會(huì)對(duì)你有一定的幫助，板面在眾多面食中流行區(qū)域不是太廣，這和他的制作工藝有關(guān)。相比同種類(lèi)的刀削面，牛肉拉面，羊肉饸烙面和燴面來(lái)說(shuō)，板面的制作過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，雖然燴...