酸辣湯的味道又酸又辣，是加入白胡椒調出來的辣味，并不是放辣椒的辣，因為白胡椒是熱性的，所以喝的過程中辣的特別的熱，尤其是冬天喝上一碗特別過癮。做肚絲湯，用羊毛肚，對人最養胃，買的毛肚盡量要買煮的，熟一點的口感比較好，新鮮的韭黃洗干凈瀝干水，切好后鋪在湯碗底下，做好的湯直接倒上，韭黃的口感是很脆嫩的。1、怎樣做酸辣湯會好喝？酸辣湯是在我們當地早上經常喝到的一種湯，一般搭配包子，油條，喝胡辣湯或者酸辣湯都非常的過癮。酸辣湯的味道又酸又辣，是加入白胡椒調出來的辣味，并不是放辣椒的辣，因為白胡椒是熱性的，所以喝的...