四川好多有名的賓館和飯店基進(jìn)不去、除你有認(rèn)識(shí)的人、要想學(xué)好川菜那必須拜在名師手下、加上自己自身努力經(jīng)過數(shù)年的鍛煉一定會(huì)有成就、而現(xiàn)在普通飯店做出的川菜都屬江湖菜、有的連川菜二十四種味別都不能調(diào)制和分辨不出、就現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的所為大師也在招學(xué)徒、但實(shí)際自己有幾斤幾兩都不知、目的這有一個(gè)、怎么去掙錢、在現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)這么激烈的情況下、也難免出現(xiàn)這種情況、所以現(xiàn)在你想去學(xué)傳統(tǒng)老手藝也就很難遇到個(gè)好師傅了、要想找個(gè)好師傅那就一定要有人引見、如。1、四川學(xué)川菜好不好？“民以食為天”人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個(gè)永...