必須新鮮只有新鮮的魚來汆制魚丸，才能保證做出來的魚丸鮮嫩無異味。湯遜湖魚丸是武漢的傳統名吃，主料為胖頭魚、雞蛋，湖邊的湯遜湖魚丸餐館一條街，隨便一家魚丸館，里面都是座無虛席，一陣陣魚丸香撲鼻而來，在家里如何制作出湯鮮、肉嫩的魚丸制作魚丸選對了魚已經成功了一半，剩下的就是如何操作，制作出不散不碎而且美味的魚丸了!就用鲅魚丸子為例，來給大家介紹一下。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、蝦皮...