棕櫚油經過精煉分提，有不同熔點，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。棕櫚油中的飽和脂肪酸特別高，過多的飽和脂肪酸對人體健康是有很大影響，會導致高血脂和動脈粥樣硬化等疾病的出現，不宜大量食用，棕櫚油的穩定性好，加工的食品不易酸敗。1、棕櫚油的危害有哪些？棕櫚油的危害有哪些？棕櫚油的危害有：大量食用會增加心腦血管疾病的發病風險。棕櫚油是用壓榨法從油棕的果肉中提取的油脂，色澤橙紅或暗紅色，有香味。含肉豆蔻酸1%、棕櫚酸38%、棕櫚油酸0.5%、硬脂酸4.5%、油酸44%、亞油酸12%，每100g棕...