南方豆腐，都習(xí)慣用食用石膏去點豆腐，這樣點出來的豆腐，豆腐比較細嫩。豆腐是人們喜歡吃的一種美食，豆腐從種類上說可以分為南豆腐和北豆腐，南豆腐用石膏點制，而北豆腐用鹵水點制，北方豆腐都習(xí)慣用鹵水點制，這樣做出來的豆腐，有股糊糊的味道，南豆腐和北豆腐都很好吃，他們的區(qū)別就是點制豆腐的方式不同。1、南豆腐和北豆腐有什么區(qū)別？你最喜歡的豆腐做的哪道菜？感謝邀請！南豆腐和北豆腐都很好吃，他們的區(qū)別就是點制豆腐的方式不同。南方豆腐，都習(xí)慣用食用石膏去點豆腐，這樣點出來的豆腐，豆腐比較細嫩，而且沒有特殊的味道。而北方豆...