雞腿、蔥姜蒜、大料、料酒、生抽、火鍋底料、白酒。把去好骨的雞腿肉切大塊，備用，再把蔥姜切成段，紅椒清洗一下，備用，在熱鍋放涼油，放入雞腿肉煸炒，倒入白酒去腥，炒至雞肉發白后把雞肉扒拉到一邊，放入火鍋底料煸炒，再把蔥姜蒜、辣椒放進去，一個有著將近20年經驗的專業廚師，曾寫過很多專業的干貨文章（可在號主頁查看），希望對你也能帶來一些烹飪方面的幫助。1、郭場雞怎么做？準備食材：雞腿、蔥姜蒜、大料、料酒、生抽、火鍋底料、白酒。1，首先把雞腿清洗干凈備用，2，然后把雞腿去骨。3，然后把去好骨的雞腿肉切大塊，備用，4...