素丸子一般是用蔬菜調(diào)味后，加上面粉拌勻后經(jīng)過(guò)油炸而成，素丸子用到的蔬菜大體上有胡蘿卜，白蘿卜，香菜，芹菜，圓白菜，白菜等等，經(jīng)過(guò)油炸的素丸子有種蔬菜的清香。我很喜歡吃這種胡蘿卜香菜炸的丸子，剛出鍋時(shí)外酥里嫩，唇齒留香，隔夜放涼的丸子，我一般用來(lái)做丸子湯，把丸子煮軟，調(diào)味后撒上蔥花香菜，再加點(diǎn)香醋，胡椒粉，好吃的都找不著北了。1、炸素丸子怎么做好吃？大家好，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。素丸子一般是用蔬菜調(diào)味后，加上面粉拌勻后經(jīng)過(guò)油炸而成，素丸子用到的蔬菜大體上有胡蘿卜，白蘿卜，香菜，芹菜，圓白菜，白菜...