合而成，這兩種辣椒的特點(diǎn)都是特香微微辣，特別適合扮涼菜用，兩種辣椒混合后放入炒鍋里小火炒香炒到辣椒微微出油，能用手一捏就碎就可以，然后搗碎.這是我上次混合好的辣椒面）在加入適量炒好的芝麻，一勺白酒，一勺澳宴奇調(diào)料粉（這種調(diào)料特別香，聽說大酒店里制作的辣椒油都放這個(gè)香料，沒有可以不加）2.準(zhǔn)備好煉油的材料，蔥姜適量有洋蔥的要多放些洋蔥，小香蔥和香菜各一根就好，八角兩個(gè)，桂皮1小片，草果一個(gè)，香葉5-6片（因?yàn)闇?zhǔn)備的辣椒粉不多，所以香料用的也都不多，如果辣椒粉量大香料也要適量的增加3.鍋中倒入適量的油，燒至三...