手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條。鹵的話一般選用番茄雞蛋做鹵，配上黃瓜絲、青菜或者荊芥等任意一種蔬菜，（五花肉必須炒出油鹵才會更好吃，我家有孩子所以我吃面條就要不辣，分享一個又簡單易學，而且味道不錯的鹵，我家孩子就愛吃我做的，雞蛋撈面可以說是河南人夏天比較常吃的一種做法，根據我平時在這里生活所見，撈面是一種不帶湯的面條的做法。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺提出的這個問題。手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛吃的面食。正宗的手工撈面，做法特別講究，搟面...