“豬肚雞煲”又名“豬肚包雞”，是廣東客家人一道傳統(tǒng)的地方名菜。豬肚包雞是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。1、番禺豬肚雞煲哪里最好吃？“豬肚雞煲”又名“豬肚包雞”，是廣東客家人一道傳統(tǒng)的地方名菜。在客家人酒席中，它是必備的餐前用湯，菜如其名，通常做法是用豬肚子包住整只雞清水下料烹煮煲湯，鮮美可口的雞煲就是這樣做好了，“豬肚雞”最早也是客家女人坐月子時必吃常吃的...